Ingredientes:
1xícara e 1/4 de cenoura ralada no ralador bem fininho
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos batidos
1 pitada de sal
2 colheres(sopa) de coco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo:
Coloque numa vasilha os primeiros 5 ingredientes e misture bem.
Em seguida misture o açúcar com a farinha de trigo e junte à massa misturando muito bem e depois acrescente o fermento em pó ,misture novamente.
Forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 40 minutos.
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